Gör dina lista över alternativ

• Maj 5, 2024

Har du någonsin stött på en klient som har en så specialiserad diet att det tar dig till slutet av dina gränser? Ibland måste vi som personliga kockar ta särskilda överväganden för vår kundkrets för särskilda behov. Här är några sätt att försäkra att du alltid har ett svar på deras problem.

När fler och fler människor börjar inse att de har matallergier är det viktigare, nu mer än någonsin, att se till att du har alla dina baser täckta för deras och din skull. Här är några idéer du bör använda för att se till att du håller dig uppdaterad.

Förbered dig för dokumentation
Som med alla framgångsrika företag, vill du ha ett sätt att logga in de saker som är vettiga och fungera och skapa en ljudmall från den. Så det första är att skaffa dig en dagbok eller en inspelare och utveckla ditt dokumentationssystem. Ställ in en tid varje dag, varje vecka eller etc. när du inte gör något annat än att skapa frågor och en plats för dessa svar. Gå igenom dessa frågor och ta reda på vart du behöver gå för att få dessa svar.

Sourcing dina svar
Det är inte lika viktigt för det ha alla svar på dina nuvarande och framtida kunders behov, är det avgörande för din egen överlevnad att se till att du vet vart du ska gå och vad du ska göra för att få rätt svar.

Du behöver inte vara en dietist, en allergist, en odlare, en forskare etc. för att vara en personlig kock, men det lönar sig att ha en uppfattning om hur man får tag i den information de har till sitt förfogande. Det enklaste sättet att göra detta är att skjuta upp till experterna. Utveckla några bra relationer med proffsen utanför ditt område som kan fylla i dina tomma ämnen. När du upptäcker att din klient har en allergi eller matkänslighet skulle det vara en bra idé att ta reda på om dessa allergier mot en produkt kan vara orsaken till att du spekulerar i en annan. Visste du att folk som är allergiska mot latex också kan ha en allergisk reaktion mot bananer?

Börja fråga dina anslutande professionella nätverk om de saker du inte har svar på och börja sedan logga in dina svar.

debriefing
När du har fått dina svar är det viktigt att du tar dig tid till debrief. När du har en viss tid, att du kan ta all information du har samlat in och ordna den i ordning, blir du inte överväldigad av informationsöverbelastning. Det är bäst att göra det en gång i veckan, om det är möjligt.

Gör dina lista över alternativ
Nu när din information har kartlagts åt dig kan du hänvisa tillbaka till den för att skapa din alternativlista. Din klient kanske inte gillar eller kan äta körsbär, bananer eller annat. Det kommer inte att vara en utmaning för dig, eftersom du har många saker som du kan äta istället för körsbär eller bananer på din lista. Du kan lägga ett utbildat förslag på att någon annan matvaror ska komma i stället som ger lika näringsvärde och smak.

Här är en snabb mall som du kan använda för att skapa din alternativlista:
Matvaror :, Allergirelaterade livsmedel:, Ersättningar:

Där har du det. Det är ett snabbt och enkelt sätt att navigera efter dina kunders behov.

Som alltid har det varit mitt nöje att dela dessa affärsbyggnadsprinciper med dig. Tills nästa gång...

Video Instruktioner: ???? FREE Simply Hypnotic GIVEAWAY | Win a pair of SleepPhones Effortless (Maj 2024).