Sam Adams öl och lågkolhydrat

• April 28, 2024

När vi besökte Nantucket Wine Festival, pratade vi långt med Sam Adams Beer rep om deras planer för en lågkolhydratöl.

Representanten förklarade att Sam Adams har en testanläggning i Jamaica Plans, Massachusetts. Bryggarna spelar ofta med olika kombinationer för att bestämma nya blandningar och möjligheter. De har arbetat med att hitta en lågkolhydratölkombination, men hittills har ingen av lågkolhydratformlerna gett en tillräckligt rik smak för att garantera Sam Adams-etiketten.

Sam Adams Light, som tog mycket arbete att slutföra, har 9,2 g kolhydrater - inte alls lågt alls jämfört med de många 2g och underöl som nu finns på marknaden. Observera att Light på ölmarknaden traditionellt betyder "låg kalori" - INTE "lågkolhydrat".

Representanten ansåg emellertid att dessa 9,2 g inte alla är fullsmältbara och sa att Sam Adams skulle arbeta i framtiden för att förklara detta bättre på deras webbplats och material.

Han diskuterade hur lätta öl i allmänhet har blivit en enorm kraft på marknaden - något som få öltillverkare skulle ha trott vara möjligt för en kort tid sedan. Man antog tidigare att öldrinkare inte var en grupp som bryr sig om vikt - de drack eftersom de gillade smaken av öl. Men numera säljer Bud Light Budweiser, och detta gäller även för många andra märken. Det visar sig att öldrinkare vill undvika den "öl-tarmen" och är villiga att dricka en lättare öl för att hålla sig friska.

Representanten förklarade att Sam Adams brygger HATER det när folk lägger ölet i frostat muggar eller lägger till limefrukter eller citroner. De går igenom otroligt mycket arbete för att göra ölet precis rätt - och tillsatsen av is eller frukt gör stora förändringar i smakerna.

Representanten var inte en lågkolber, och sa vid en tidpunkt att Bud Light hade det rätt när de hävdade att "alla lätta öl är låg i kolhydrater". Vi skrattade och sa att detta var helt falskt. Titta bara på (ahem) Sam Adams Light som är 9,7 g en flaska! Det är mer än fyra gånger kolhydraterna i andra lätta öl. För en lågkolhydratdietare är detta en enorm skillnad.

OBS: Från augusti 2007 är formeln de använder 119 kalorier och 9,6 g kolhydrater.

Diagram för lågkolhydratöl


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker