Slow Cooker Moo Shu Jou fläskrecept

• April 26, 2024

Moo Shu Jou Pork, som betyder fläsk med ägg, är en populär kinesisk restaurangrätt. Det är vanligtvis tidskrävande att göra hemma och kräver flera steg. Slow Cooker Moo Shu Jou Pork, tillverkad i långsam spis eliminerar flera av dessa steg, och det finns färre disk att tvätta. Även om ingredienslistan är ganska lång, är det ganska snabbt att sätta ihop, och varje minut som används kommer att vara väl värt det.

Innan du gör denna maträtt är det en bra idé att besöka din lokala asiatiska livsmedelsbutik för att plocka upp molnöron (mo-er-svamp), tigerliljeknoppar och frysta moo shu-omslag. Molnöron är en torkad grönsak; de kommer hela eller skivade, och det är bättre att köpa den skivade sorten eftersom det sparar tid. Tigerliljeknoppar torkas också. Dessa ingredienser är viktiga för autentiska Moo Shu. Om du inte hittar omslagen kan tortillor av tunn mjöl ersättas, men de är inte så bra. Hoisinsås är lättillgänglig i de flesta stora livsmedelsbutiker, men den är i allmänhet billigare på asiatiska marknader, så plocka upp något av det såväl som sesamolja.

Du kan variera ingredienserna i denna maträtt enligt personlig smak. Även om fläsk är klassisk, kan kyckling eller nötkött ersättas. Du kan också fördubbla koksåsen och servera den över heta ris. Om du gillar dina kinesiska rätter varma, rör i lite varm chiliolja, Sambal Oelek eller Sriracha.

12 portioner

1 kopp tigerlilja knoppar
1/2 ounce molnöron

Marinad:
2 msk sojasås
2 teskedar socker
2 tsk majsstärkelse
2 teskedar sherry

1 pund fläskkam, skivad i 1/4 "skivor och sedan i 1/4" breda remsor

1 16 oz. förpackning coleslaw mix, helst utan rödkål
4 gröna lök inklusive toppar, hackad
1 vitlöksklyftan, finhakad
1 matsked finhakad ingefära

Matlagningssås
2 msk sojasås
1 matsked socker

4 ägg, lätt slagen
1 tesked salt

2 matskedar sesamolja

Hoisin sås
24 Moo Sho-omslag eller tortillor med tunn mjöl

1. Placera tigerliljeknopparna i en skål med varmt vatten; placera molnen öronen i en separat skål med varmt vatten.
2. Blanda marinadingredienserna tills de blir jämna i en stor skål och släng griskött i blandningen.
3. Doppa coleslawblandningen i leken i en långsam 4-timmars spis; rör i vitlök, ingefära och lök.
4. Tappa molnen öron och tigerlilja knoppar; skölj dem och rör in dem i kålblandningen.
5. Börja med fläskblandningen.
6. Blanda ingredienserna i matlagningssås och häll över blandningen.
7. Täck över, ställ in långsam spis och låt koka 3-4 timmar eller tills kålen är mjukt och grisköttet har kokats igenom; blanda väl.
8. Värm oljan i en stor stekpanna; slå äggen väl och häll dem i stekpanna.
9. När de börjar ställa in, använd en spatel för att lyfta sidorna så att vätskan rinner under.
10. Skär skivorna flera ställen så att du har små rutor med ägg; sätt åt sidan tills fläskblandningen är klar.
11. När fläskblandningen är kokt, rör i äggkvadraten och droppa med sesamoljan.
12. För att servera, sprid en pannkaka med hoisinsås; toppa med en hög sked med fläskblandningen. Rulla upp och äta.

Belopp per portion
Kalorier 366 Kalorier från Fat 101
Procent totalt antal kalorier från: Fett 27% protein 22% kolhydrat. 51%

Näringsmängd per
Totalt fett 11 g
Mättat fett 3 g
Kolesterol 94 mg
Natrium 854 mg
Totalt kolhydrat 46 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 2 g
Protein 20 g

Vitamin A 3% C-vitamin 30% kalcium 0% järn 5%