Kryddig Pinto Beans Recept

• April 30, 2024

Bönor är bra när som helst men de är särskilt bra när vädret blir svalare. Bönor är vad som ofta kallas "håll dig fast i dina revben" -mat. En kopp av dessa kryddiga pintobönor och ett par kex bör tillfredsställa dig. Lägg till en grön sallad så har du en full måltid.

INGREDIENSER

3 koppar vatten
2 koppar torkade pintobönor (eller njurbönor)
2 koppar konserverade hela tomater
2 stora stjälkar av selleri, strängar tar bort och hackade fint
3 vitlöksklyftor, finhackad
1 stor vit lök, finhackad
1 tsk kyckling- eller grönsakspuljongpulver eller granulat (använd inte de små blocken)
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk Coleman torr senap
1/4 tsk malda ingefära
En nypa salt
1 laurblad

REGI

Lägg bönorna i en stor kruka tillsammans med 2 koppar kallt vatten. Värm vatten på hög värme och koka i en rullning i 3 minuter. Ta bort potten från värmen, täck och låt stå i minst en hel timme.

Tappa ur vattnet från potten och tillsätt en kopp kallt vatten, hackad selleri, hackad lök och finhakad vitlök. Ställ in värmen på lågt medan du krossar hela tomaterna för hand eller gaffel. Lägg krossade tomater i kruka och rör om. Tillsätt sedan återstående ingredienser, kyckling / kyckling, grön ingefära, cayennepeppar, torr senap, en nypa salt och lagerbladet. Vrid värmen upp till medelhög. Rör om för att blanda ingredienser. Fortsätt att laga till tills blandningen kokar.

Skumma vid behov skum från toppen av bönorna, täck sedan och sänk ner värmen till en sjuda. Koka i 2-1 / 2 timmar - kom ihåg att rör om för att förhindra att bönorna brinner. Om vattennivån blir låg, tillsätt mer och rör om, så att bönorna täcks hela tiden med vätska.

Efter 2 timmar kan du smaka på smaksättningen och se om bönorna är färdig. Tillsätt mer salt om det behövs, fortsätt att laga 15 minuter till 1/2 timme om bönorna inte är helt klara. Stäng av värmen när du är klar och ta bort laurbladet. Server bönor i en skål med ris eller annat spannmål eller servera ensamma. Har du funderat på att ha en kruka med bönor minst en gång i veckan?

Gör 6 till 8 portioner.

Dricks
* En del människor föredrar att lägga bönorna i en stor kruka med kallt vatten och låta stå över natten. Vilket som går bra.
* Receptet är bra att ta på en baklucka fest. Denna kryddig böna kommer att uppskattas särskilt av tailgaters som inte äter kött. Använd vegetabilisk bouillon.
* Om du har några rester, lägg till en liten buljong och släng i en mixer för att skapa en spridning för kex. Eller mosa och använda med burritofixningar.

Video Instruktioner: How To Make Delicious Vegan Meals: 5 Recipes - Part 3 (April 2024).