Kryddig korv med Tortelloni

• Maj 16, 2024

Jag älskar alla typer av fylld pasta. När du först ser tortelloni, säger du till dig själv, detta är tortellini, men Wikipedia säger "Tortelloni är samma form som tortellini, men större." Jag tycker om tortellini i soppor, men denna större form med pasta med riccota och veggie lämpar sig fint till en mer betydande måltid.

SPICY SAUSAGE MED TORTELLONI

INGREDIENSER

1/2 pund länk med rökt varmt fläsk eller kalkon korv
1 stor lök, hackad
1 kvart kycklinglager, hemlagad eller köpad butik (inget salt)
1-8 Ounce-paket Barilla Tortelloni Ricotta & Spenat
Olivolja
Nypa pepparflingor
Mald peppar
Salt vid behov
Färsk parmesan eller riven parmesanost

REGI

Hacka en stor lök i bitar av små bitar.

Skär korv i små skivor, ungefär 1/4 tum eller mindre breda.

Värm upp tillräckligt med olivolja i stekpanna för att steka korv. Värm tills olivoljan är varm och börjar skimra. Tillsätt skuren korv i pannan, låt koka tills kanterna börjar bruna. Ta bort korven från pannan och lägg i en liten skål, lämna dropparna i stekpanna, skrapa stekpannan vid behov. Tillsätt hackad lök till den heta stekpannan, kok tills den är nästan genomskinlig, återför korven i pannan. Blanda korv och lök och lägg sedan åt sidan.

Häll hönsbeståndet i en stor kruka och bringa till en rullande koka. Om du lägger till salt, lägg till nu. Tillsätt tortelloni, kycklingbeståndet återgår till koka, låt koka i 10 till 12 minuter. När du är klar dränera du tortelloni, men behåll kycklingbestånden. Tillsätt kokt tortelloni till korv- och lökblandningen. Tillsätt lite av kycklingstången om det behövs och värm ordentligt. Riv parmesanost över blandningen eller strö riven riven parmesanost. Tillsätt mer kycklinglager för att smälta osten i korven och tortellonien, rör om och servera.

Förvara kvarvarande kycklingbestånd som nu är en smakfull soppbuljong eller servera varm som den är.

* Tortelloni-tips - Ha kul med din mat! *
Laga tortelloni och servera med skära franker. Barn kommer att njuta av detta.
Lägg varm marinarasås i en liten skål och låt barn, eller en vuxen som gillar att ha kul med sin mat, doppa varm kokta tortelloni i marinara skål. Riv bröd för doppning.

Video Instruktioner: Jesper och Catarina gör egna tortellini med skogschampinjoner och färska örter - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).