Sommargrönsaker Élégant Recept

• Maj 2, 2024

Sommaren är en tid med utomhussamlingar, grillar och picknick, och de flesta av oss, medan vi har gott om recept för huvudrätter, söker alltid efter riktigt bra säsongsbetonade showstopper-sidor. Det följande Sommargrönsaker Élégant är en sådan sida som alla kommer att älska och som använder upp grönsaker på sommaren. Det kan göras framåt och värmas igen, och också tillverkas i en gjutjärnspanna på grillen om det inte är bekvämt att värma ugnen. Du kan justera värmen genom att lägga till mer eller mindre paprika - en är ganska mild och passar även barn.

Om du inte odlar sommargrönsaker i din egen trädgård, är majs på kobban, zucchini, gul squash, jalapenos och röd paprika alltid tillgängliga på bondens marknader, på vägkanten eller i livsmedelsbutiker. Receptet är snabbt och enkelt och tar mycket lite tid att sätta ihop. Om du serverar en publik, fördubbla receptet eftersom det kommer att gå snabbt.

6 portioner

2 matskedar smör
1/2 medium lök, hackad
1 till 3 peppar med jalapeno, kärnor, ympade och hackade
3 öron färsk majs på kolven, tvättas, silke och grönsaker avlägsnas och majs skärs från kolven
1 kopp vispgrädde
1/2 tesked salt
1/2 tesked nymalen svartpeppar

1 8 uns zucchini, skär i 1/4 "tärningar
1 8 gram gula sommar squash, skär i 1/4 "tärningar
1/2 röd paprika, tärnad

1 kopp riven Jarlsberg eller schweizisk ost

1. Värm ugnen till 400 °.
2. Smält smöret i en stor stekpanna; tillsätt lök och paprika.
3. Stek i en minut eller två och tillsätt majskärnorna; sauté på medelhög värme tills majs börjar mjukna.
4. Häll vispgrädden över och tillsätt salt och peppar.
5. Koka blandningen och låt koka tills majs är mjukt.
6. Vik in zucchini, gul sommar squash och röd paprika; överför blandningen till en 9 'x 9 "eller 7" x 9 "bakplatta.
7. Grädda 25-30 minuter eller tills bubblande och brunade på toppen.

Belopp per portion
Kalorier 341 Kalorier från Fat 215
Procent totalt antal kalorier från: Fett 63% protein 11% kolhydrat. 26%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 24 g
Mättat fett 14 g
Kolesterol 77 mg
Natrium 345 mg
Totalt kolhydrat 22 g
Kostfiber 1 g sockerarter 0 g
Protein 10 g

Vitamin A 46% C-vitamin 75% kalcium 0% järn 6%