Beefy Enchiladas recept

• April 27, 2024

Denna nötkött enchiladaskål kan tyckas komplicerad men du kan köpa allt färdigförpackat, utom det nötkött. Tortillor och strimlad cheddarost är redo att serveras i de flesta stormarknader. Eller så kan du strimla din egen cheddarost, du sparar pengar och det är en enkel sak att göra med en gammaldags handkrossare.

Det här receptet kallar såser från picante och enchilada; en gång var dessa varor ofta lagrade i etniska livsmedel, nu kan de ofta hittas i tomatsåsavsnitten.

INGREDIENSER

1 lb malt nötkött
1 medium lök, hackad
1-1 / 2 tesked vitlökpulver
1/2 kopp pikantsås
1/4 kopp skivade oliver med pimentos
1-15 1/2 eller 16 oz. kan refried bönor
2-10 oz. burkar enchiladasås
10 majs tortillas (köp förpackade i stormarknad)
2-1 / 2 koppar cheddarost, strimlad
Vegetabilisk olja
Salt och peppar efter smak
Valfritt: 1/2 huvud av hackad sallad och 2 medelstora utsäde och hackade tomater.
Valfritt: skivade chilipeppar för ytterligare toppning

REGI

Värm ugnen till 350 grader

Kok lök på medelhög värme i en stor stekpanna tills den är mjuk. Tillsätt nötkött och koka tills det är klart. Rör om för att hålla nötköttet löst. Tappa bort fett och tillsätt pikantsås, refried bönor, oliver, vitlök pulver och salt och peppar. Värm blandningen tills den börjar bubbla försiktigt. Ta bort det från värmen och täck. Häll 1 burk enchiladasås i en stor glaspanna eller -panna.

Värm liten mängd olja i en andra stekpanna och lägg en tortilla i pannan för att värma och mjukna. Placera 3 matskedar nötköttblandning på tortilla, rulla och lägg sömmen nedåt i ugnsformen. Fortsätt tills alla tortillor är fyllda. Häll den andra burk med enchiladasås över tortillas. Häll över tortillas om du har nötköttblandning kvar. Strö strimlad ost över tortillas. Baka upptäckt vid 350 grader i 20 till 30 minuter.

Ger 5 portioner (två enchilador per person)

Ledtråd
* Om du serverar med strimlad sallad och hackade tomater, sprider du över plattan och lägger två enchiladas på sallad / tomatmixen.

Du kan laga en full måltid genom att servera med en sked kokt vitt eller brunt ris, sked en del av såsen över riset. Vid en måltid serverar du bara enchilada och blandar sallad och tomat tillsammans för att skapa en hackad sallad och servera på sidan. Placera enchiladas återstående eller rester i kylskåp och värm upp dagen till frukost. Äggröra och enchiladas gör en fyllande frukost eller brunch.

Video Instruktioner: Beef and Cheese Enchiladas Recipe | Easy Tex Mex Enchiladas | Enchilada Sauce Recipe (April 2024).