Brioche julkransrecept

• April 29, 2024

Under semestern verkar det som att alla är för upptagna med att laga mat varje dag, än mindre snygga rätter för företaget. Men med tidsbesparande apparater är det möjligt att åstadkomma mer än väntat. En av de bästa och mest ignorerade tidsbesparande apparaterna är den automatiska brödmaskinen. Dessa maskiner gör perfekt deg; allt du behöver göra är att dumpa några ingredienser, kolla in efter fem minuter för att se till att degen har tillräckligt med vätska och vänta tills den ringer dig när den är klar. När degen är klar kan den formas och bakas - en uppgift som vanligtvis är ganska snabb. Brioche är ett rikt, smörigt och läckert franskt bröd som vanligtvis är tidskrävande (inklusive en sittplats över natten i kylen) att göra; emellertid kan degen göras i den automatiska brödmaskinen på minimal hands-on-tid. Med några få dehydratiserade grönsaker kan briochdeg göras till en vacker Brioche julkrans det går bra med soppa eller sallad; och rester kan användas till smörgåsar.

Dehydratiserade grönsaker är fantastiska tidsbesparare - ingen hackande skalning etc., men om de inte är tillgängliga kan färska användas i detta bröd. Även om nybakad alltid är att föredra, kan denna krans bakas framåt och frysas. Låt den tinna innan servering och värm upp i en 325 ° ugn innan du garnerar med en julbåge och lite järnek. Servera den till julmiddagen, eller så är den också perfekt för en semesterbrunch.

24 skivor

4 ägg
1/2 kopp varmt vatten
1/4 kopp dehydratiserade röda och gröna paprika
1/4 kopp dehydratiserade lökflingor
2 vitlöksklyftor, finhackad
3 1/2 msk pulvermjölk
3 1/2 koppar mjöl
3/4 kopp plus 2 matskedar smör
1 tesked salt
2 matskedar jäst

1 äggula, slagen

1. Placera alla ingredienser utom äggula i brödmaskinen i den angivna ordningen.
2. Vrid maskinen till degen och sätt på den. Kontrollera under de första minuterna att ingredienserna bildar en mjuk degkula.
3. När cykeln är klar, vänd degen på en lätt mjöl yta.
4. Dela degen i tre delar och rulla dem var och en i ett rep.
5. Flät repet och formen till en krans och tät ändarna ihop.
6. Pensla med äggulan.
7. Låt brödet stiga på ett varmt ställe 30-45 minuter, eller tills det är väldigt lätt.
8. Grädda briochen vid 400 ° i 20-25 minuter eller tills den är gyllenbrun.

Belopp per portion
Kalorier 173 Kalorier från fett 65
Procent totalt antal kalorier från: Fett 38% protein 12% kolhydrat. 51%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 7 g
Mättat fett 4 g
Kolesterol 60 mg
Natrium 182 mg
Totalt kolhydrat 22 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 1 g
Protein 5 g

Vitamin A 6% C-vitamin 1% kalcium 0% järn 2%

Video Instruktioner: Brioche Recipe Demonstration - Joyofbaking.com (April 2024).