Cajun Pulled Pork Recept

• April 29, 2024

Pulled pork är alltid populärt och serveras läckra på glidbollar. Det är lätt att tillverka både Instant Pot eller långsam spis (eller till och med en rökare). Det är billigt eftersom det vanligtvis är tillverkat av en fläskskuld eller rumpa. Det följande Cajun Pulled Pork är perfekt att servera på en Mardi Gras-buffé eller faktiskt när som helst. Det kryddig grisköttet blandas med en läcker Cajun-grillsås och serveras på glidbollar (krispiga franska rullar eller ännu bättre, brioche-bullar). Självklart bör fläsket toppas med Mardi Gras Slaw för att göra en verklig dragen fläsksmörgås.

Det mjuka fläsket kan enkelt tillverkas i antingen Instant Pot eller långsam spis, oavsett vad som passar din livsstil. Extra fläsk fryser bra. Grisköttet gnuggas med Cajun-kryddor, vilket smaker buljongen och tillför lite krydda. Tillsätt lite eller mycket när du vill fukta blandningen. Om du serverar detta på ett buffébord, förblir det varmt i en långsam spis.

24 portioner

6 till 8 kilo ben-i fläsk rumpa, eller fläsk skuldra
2 till 3 msk Cajun smaksättning
1 kopp kycklingsbuljong

1. Gnid kryddorna på alla sidor av steken; Häll kycklingbuljongen runt steket.
2. Instant Pot: Täck, sätt ventilen på tätning och ställ in på Manual i en timme och 30 minuter.
3. Släpp trycket när cykeln är klar.
4. Ta bort steken från krukan för att svalna.
5. Sila juicerna och placera i frysen så att fettet kommer att stiga upp och härda; ta bort fettet och kassera.
6. Strimla fläsk, kasta ben, fett, vener etc. och tillsätt tillräckligt med juicen för att fukta.
7. Slow Cooker: Placera steken i en 6-8 kvart långsam spis.
8. Låt koka på låga 8-12 timmar eller tills det är mycket mjukt.
9. Fortsätt med receptet som i Instant Pot-anvisningarna.
10. Tillsätt tillräckligt med Cajun Barbecue sås och avfettade ansträngda fläsksaftar för att fukta.

Belopp per portion
Kalorier 181 Kalorier från fett 103
Procent totalt antal kalorier från: Fett 57% protein 43% kolhydrat. 1%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 11 g
Mättat fett 4 g
Kolesterol 68 mg
Natrium 131 mg
Totalt kolhydrat 0 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 19 g

Vitamin A 0% vitamin C 1% kalcium 0% järn 8%

Video Instruktioner: How to Make Cajun Style Pulled Pork (April 2024).