Choklad Tiramisu recept

• April 27, 2024

Det finns några steg när du förbereder tiramisu. Men det är relativt enkelt. Denna läckra dessert är värt varje ögonblick som tillbringas i köket. En typisk tiramisu består av lager av lady fingrar. Detta recept ersätter lady fingrar med hemlagad ängelmat kaka. Du kan använda lady fingrar om du föredrar eller till och med lagra köpta ängelmatkakor för att minska i tid.

Choklad Tiramisu recept

Ingredienser:

Angel Food Cake:

1 kopp kakemjöl
1/2 kopp konfekt socker
1/2 kopp vitt granulerat socker
9 äggvita, rumstemperatur
1 tesked grädde tandsten
1 msk vaniljextrakt

Kaffe:

1 1/2 kopp varm espresso eller starkt kaffe
1 matsked socker

Mascarpone Filling:


3 äggulor
1/2 kopp socker
2 (8 oz.) Behållare mascarponeost
3/4 kopp choklad chips
2 koppar tung vispgrädde plus 4 matskedar tung vispgrädde
1 matsked vanilj


Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 350 grader.
2. Sikt konditorens socker och mjöl 3 gånger. Om du inte har kakemjöl lägger du till 2 msk majsstärkelse i en mätkopp, tillsätt all mjöl till 1 kopp.
3. Piska äggviterna med vanilj och grädde tartar tills mjuka toppar bildas.
4. Tillsätt det vita granulerade sockret i äggvita och fortsätt att slå tills styva toppar bildas.
5. Fäll in mjölet och konfektets socker, en tredjedel åt gången.
6. Häll kakan i en oljad bunt eller rörpanna.
7. Grädda i 30-35 minuter.
5. Vänd kakan på ett fat eller kylställ och låt den svalna medan den fortfarande är i pannan. När den är ordentligt kyld, ta bort den från skålen och skär i tunna skivor och lägg sedan åt sidan.
6. Kombinera varmt kaffe eller espresso och socker och lägg åt sidan.
7. Värm äggulorna och sockret i en medelstor såspanna över en annan stekpanna med sjuttande vatten. Rör om tills blandningen är fluffig och fördubblas i storlek.
8. Ta bort pannan och rör om mascarpone-osten tills den är jämn och lägg åt sidan.
9. Värm chokladchips och 4 matskedar grädde i en liten såspanna på låg värme, rör om tills den är smält och smidig.
10. Ta bort chokladen från värmen och sätt åt sidan.
11. Pisk de 2 kopparna grädde och socker i en stor blandningsskål tills det bildar styva toppar.
12. Vik den smälta chokladen i vispad grädde.
13. Vik chokladpiskad grädde i mascarponeostblandningen.
14. För att sätta ihop efterrätten använde jag en 2 1/2 kvarts gryttrett, men du kan använda en 9x13 panna.
15. Linjera botten av pannan med hälften av skivorna med ängelmatkakorna.
16. Pensla kakaskivorna generöst med kaffe eller espresso.
17. Häll hälften av mascarpone-osten över ängelmatkakan.
18. Lägg de återstående kakaskivorna.
19. Pensla lagren med kvarvarande kaffe.
20. Häll återstående mascarpone-ostblandning.
21. Valfritt: strö över kakaopulver.


Njut av och sötare själen med choklad!

Video Instruktioner: Tiramisu - så enkelt, så oerhört gott (April 2024).