Mostaccioli Cookie Recept

• Maj 2, 2024

På italienska betyder mostacciaoli "mustasch." Dessa kakor tillverkas traditionellt i en "S" -form för att efterlikna en styrtavlor. En annan tradition har det att latinska mustacea, en kaka gjord av uständig druva som är den ofermenterade druvsaft.

Mostaccioli-recept

Recept I

Ingredienser

• 2 koppar mjöl
• 1 kopp socker
• 2 kg smör, rumstemperatur
• 1/3 kopp mjölk
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/3 tsk slipad kanel
• 1/4 tesked slipade kryddnejlika
• 1 ts apelsinsmak
• 1 ägg
• 1/2 kopp halvsöta chokladchips
• 1/4 kopp mandelsliv, rostade

Vägbeskrivning

1. Rör i mjöl, socker, bakpulver, bakpulver, kanel och kryddnejlika i en stor blandningsskål.
2. Blanda in smöret med konditor eller gaffel.
3. Blanda in ägget, mjölken, apelsinsmak, chokladchips och mandelskivorna.
4. Låt degen vila i en timme på en sval plats.
5. Forma kakorna till en S-form. Degen är klibbig och du behöver antingen våta händer eller smörda händer för att hantera degen.
6. Placera på ett kakeark fodrat med pergamentpapper.
7. Grädda i 8 till 10 minuter vid 350F. För att testa sätta i en tandpetare. De görs när tandpetaren blir ren.
8. Låt svalna.
9. Strö över lite konfekt.

Recept II

Ingredienser

• 2 koppar mjöl
• 1 kopp socker
• 1/3 kopp vatten
• 1/4 tsk slipad kanel
• 1/4 tsk mald muskot
• 1/4 tsk slipade kryddnejlika
• 1/4 tsk svartpeppar, nymalet
• riven zest av 1 apelsin
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• pergamentpapper för bakplåtar

Vägbeskrivning

1. Kombinera mjöl och socker i en skål.
2. Blanda i vattnet, kanel, muskotnötter, kryddnejlikor, peppar, apelsinskall, bakpulver och bakpulver i en liten skål.
3. Tillsätt vattenkryddblandningen i mjölet och blanda. Om degen är för torr tillsätt lite mer vatten.
4. Knåda degen på ett mjölat arbetsområde tills det är jämnt. Undvik att arbeta degen för mycket eller så kan den hårdna.
5. Packa in degen i plast och låt den vila i 1 timme vid rumstemperatur.
6. Rulla ut degen tills den är 1/4 "tjock.
7. Skär ut diamantformer med en kniv eller pizzaskärare, 2 "bred.
8. Placera kakorna på ett perkamentpapperfodrat kakblad.
9. Grädda vid 325F i 30 minuter eller tills de är gyllene.
10. När den är sval kan du kyla kakorna med en enkel chokladis.

Notera:Kakorna kommer att känna mjuka när de kommer ut ur ugnen men härdar när de svalnar. Stek inte över! Glasyren hjälper till att låsa in fukt.

Video Instruktioner: Mostaccioli cookies recipe (Mostaccioli napoletani) (Maj 2024).