Rostad vitlökmodulrecept

• Maj 19, 2024

Halloween-säsongen utgör alltid ett problem genom att de flesta av oss måste vara flitiga med att hålla vampyrerna (och andra olika ghouls) borta. Vitlök är naturligtvis den perfekta lösningen, så oktober är en bra tid att prova på Quick Cooking-webbplatsens senaste modul, Rostad vitlökmodul. Den här modulen är lätt att tillverka i långsam spis och tar mycket lite praktisk tid. När det är gjort kan den användas i smaskiga potatismos, rostad vitlökssoppa, bröd, aptitretare, grytor, grönsaker, gräddsåsar - listan är oändlig.

När vitlök rostas får den en mjuk smak och kan användas mer liberalt i recept än rå vitlök som ibland får en bitter smak när för mycket används. Det är läckra spridning på crusty bröd precis som det kommer från långsam spis och när det är mosat kan det tillsättas smör för att göra rostad vitlökssmör - bra på varma grönsaker och bröd.

När de mjuka kryddnejlikorna är rostade kan de helt enkelt släppas ut ur huden genom att pressa dem, så det finns lite arbete med att förbereda vitlök för frysning. Eftersom de flesta recept kräver att vitlök kan mosas, gör en matprocessor snabbt arbete med det (eller så kan du använda en mixer eller gaffel om en processor inte är tillgänglig), och den kan sedan skopa på en bakplatta, fryst, och placeras i en frysväska av Ziploc®-typ. När du är klar att använda tar du helt enkelt ut en av matskedstorlekarna från frysen och lägger till den i ditt recept.

Om du är en fan av vitlök (och nästan alla är) kommer den här modulen att vara praktiskt och spara mycket tid. Och om det är Halloween kommer ditt hem att skyddas mot alla de irriterande vampyrerna.

Cirka 24 matskedar beroende på huvuden

12 stora huvuden vitlök
2 matskedar olivolja

1. Klipp av den spetsiga änden av vitlökhuvuden.


2. Placera dem skurna uppåt, i botten av en 4-6 kvart långsam spis.
3. Tappa omkring 1/2 tsk olivolja över de utsatta kryddnejlikorna.


4. Täck långsam spis, luta locket något (för att eliminera fukt) och vrid till högt.


5. Låt kryddnejlika krydda två - 2 1/2 timme eller tills kryddnejlikorna är mjukade.


6. Ta bort locket och låt kryddnejlikorna svalna.


7. När det är svalt, poppar kryddnejlikorna från skinnet.


8. Hela kryddnejlikor kan frysas i fryspåsar. För de flesta recept, placera kryddnejlikor i en matprocessor; bearbeta tills det är smidigt.


9. Linje en bakplåt med pergament; skopa matskedar vitlökpuré på pergamentet.


10. Lägg bakplåten i frysen.


11. När puréhögarna är frusna tar du bort dem från pergamentet och överför dem till en påse av Ziploc-typ; förvara påsen i frysen och använd vid behov.

Belopp per portion
Kalorier 14 Kalorier från fett 12
Procent totalt antal kalorier från: Fett 83% protein 3% kolhydrat. 14%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 1 g
Mättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 0 mg
Totalt kolhydrat 0 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 0% C-vitamin 1% kalcium 0% järn 0%

Video Instruktioner: Grilltillbehör: Majonnäs med rostad vitlök (Maj 2024).