Shiitake och Bean Curd Stir Fry Recept

• April 30, 2024

Torkad bönor ostmassa, ibland kallad "tofuhud" används ofta i uppståndelse och andra rätter för att lägga till struktur och substans. Det är ett utmärkt alternativ för vegetarianer och de som vill minska sin köttförbrukning. För att anpassa det här receptet till vegetarian, ersätt helt enkelt kycklingbuljongen med grönsaksbuljong och ostronsausen med svampströmsås. Svamp ostronsås finns vanligtvis i de flesta orientaliska livsmedelsbutiker och online.

Prova detta shiitake och bean curd stir fry recept och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

Klicka här för att se en video för dessa instruktioner.

25 torkade shiitake-svampar
4 torkade bönor ostmassa
¾ kopp kycklingsbuljong (eller vegetabilisk buljong)
1 msk ostronsås (eller svamp ostronsås)
1 tsk majsstärkelse
2 msk omrörningsolja

1. Blötlägg shiitakesvamparna i varmt vatten i cirka 45 minuter eller tills de expanderar.


2. Medan svampen blötlägg, förbered de andra ingredienserna. Blötlägg bönor ostmassan i varmt vatten i cirka 5 till 10 minuter, eller tills de blir flexibla.


3. När de har blivit flexibla, dränera dem i ett durkslag och pressa dem för att ta bort allt överskottet vatten.


4. Skär sedan dem antingen med en kniv eller riv dem bara i medelstora grova bitar och lägg dem åt sidan.


5. Blanda i en stor kopp kycklingbuljongen och ostronsåsen. Ställ sedan såsblandningen åt sidan.


6. I en liten kopp, blanda majsstärken med bara lite vatten tills den löses upp. Detta blir förtjockningsmedel för såsen.


7. Nästa kontrollera om svamparna är mjuka och har expanderat. Skär sedan av alla stjälkar och lägg locken åt sidan.


8. I en stor non-stick gryta eller wok, värm upp stekoljan högt.


9. När oljan är varm tillsätt svampen och rör om dem i 3 till 5 minuter, eller bara tills de börjar bruna på båda sidor.


10. Tillsätt sedan bönor ostmassa och såsblandningen. Blanda allt tillsammans och låt såsen koka.


11. När det börjar koka tillsätt majsstärkelseblandningen och rör om tills såsen blir tjock.


12. Ta sedan bort den från värmen, lägg den i en skål och servera. Gör cirka fyra portioner.



Video Instruktioner: Dinner Banchans: Squid Fritters, Garlic Tofu, Wood Ear Salad (April 2024).



Shiitake and Bean Curd Stir Fry Recept, kinesisk mat, shiitake och bean curd stir fry recept, shiitake stir fry recept, bean curd stir fry recept, stir fry recept, shiitake recept, bean curd recept, kinesisk stir fry recept, kinesiskt recept, vegetarian recept