Blåbärfördelar och hälsosamma blåbärrecept

• Maj 4, 2024

Blåbärens hälsofördelar är extraordinära. I själva verket är blåbärnäring från den lilla lilla kraftfyllda blåbärsfrukten uppe på toppen av fruktlistan för näringsvärden.

Egentligen kan de hälsofördelarna med blåbär förebygga och till och med vända vissa dödliga sjukdomar!

Enligt forskare vid Tufts University och USDA Human Nutrition Research Center on Aging, jämfört med 60 andra frukter och grönsaker, kom blåbär ut på toppen. Det beror på att blåbär spricker av näring och smak, men ändå låg i kalorier, fett och natrium.

Blåbärnäring innehåller betydande mängder fiber, vitamin A och C, magnesium, kalium och järn. Dessutom är de särskilt höga i viktiga antioxidant phytonutrients.

Hälsofördelar med blåbär

Mycket av blåbärens hälsofördelar kommer från antioxidanter som kallas antocyanidiner, som kan neutralisera cellskador på friradikaler och hjälpa till att avvärja åldersrelaterade minnesproblem, grå starr, glaukom, åderbråck, hemorrojder, magsår, demens, hjärtsjukdomar och cancer.

Rutgers University-forskare har också funnit att epikatekin, en annan mycket aktiv antioxidant phytonutrient som finns i blåbär, kan bidra till att förhindra urinvägsinfektioner.

Plus flera studier visar att blåbär till och med kan förbättra synen.

Men blåbärfördelar slutar inte med antioxidanter. De är kalorifattiga (81 mäktiga kalorier per kopp) och bland de bästa frukterna på denna lista över livsmedel med hög fiber som är superhälsosamma och har visat sig hjälpa till att öka din immunitet och avgifta din kropp.

"Det finns bara ingen nackdel," säger Keith Ayoob, nutritionist från Albert Einstein College of Medicine, till förmån för blåbär. "Deras näringsprofil är otrolig. Vad är det inte att gilla?"

Vissa hälsoexperter rekommenderar till och med att du äter en halv kopp blåbär om dagen.

Köp och lagring av blåbär

Välj fasta, fylliga, blå bär med en dammig vit glans. Det här är de mogenaste och bästa smakarna. (Rödaktiga bär är inte mogna.) Skaka behållaren för att se till att bären rör sig fritt. Om de är mjuka, fuktiga eller skadade, kommer de att hålla sig ihop och snart bli mögliga och ruttna.

Plocka ut eventuella dåliga bär för att förhindra spridning av mögel och förvara sedan i kylen i en behållare med hål. Blåbär kommer att hålla i ungefär en vecka, men bör ätas så snart som möjligt.

Färska bär är mycket ömtåliga och bör tvättas kort och torkas försiktigt. Men att tvätta blåbär tar bort den skyddande beläggningen, så tvätta inte dem förrän innan du använder dem.

Djupfryst blåbär gör stora mellanmål. När du köper frysta bär, skaka påsen för att se till att de inte klumpar sig ihop. Klumpning indikerar att de antagligen har tinats och fryst.

För att frysa färska blåbär ska du fylla en plastpåse med blixtlås, placera i frysen och skaka varannan timme tills den är frusen. Detta hindrar dem från att hålla sig ihop. Eller frys dem utspridda på ett cookie-ark och häll i en lagringsbehållare när de är frusna. De kommer att hålla i upp till ett år.

Friska blåbärrecept

Med smaker som sträcker sig från milt sött till syrligt och tangy är blåbär det perfekta hälsosamma valet för smakrika, lågkaloriska snacks och öknar eller för att öka din frukost, lunch eller middag.

Vetenskaplig forskning visar att okokt blåbärsfrukt ger dig mer hälsofördelar. Så för att få mest näringsvärde, välj råa blåbär snarare än bearbetade eller bakade.

• Strö generöst över kallt eller varmt spannmål med fullkorn.


• Blanda med yoghurt eller keso med låg fetthalt.


• Servera i en halv cantaloupe eller lägg till dessa läckra fruktsalladrecept.


• Blanda upp en fruktsmoothie med osötad yoghurt med låg fetthalt.


• Bästa fullkornspannkakor eller våfflor med färska blåbär.

Lägg frusna blåbär till friska fruktblandningar för att förhindra att juicen färgar annan frukt. Men blå fruktsallad, yoghurt, spannmål eller en ljusblå smoothie kan ge lite kul. Särskilt när du inser hur mycket superblåbärnäring som följer med den vackra blåbärsfärgen.

Var noga med att kolla in mitt gratis naturliga hälsa nyhetsbrev.

Klicka här för Site Map.

Artiklar du kanske också tycker om:

Den hälsosamma fruktlistan med frukt
Omega 3-fiskoljefördelar för dig
Anti Aging-fördelarna med antioxidanter
Topp 10 hälsosamma fruktlistor med fruktfördelar

För att prenumerera på Natural Health Newsletter, ange bara din e-postadress i prenumerationsrutan längst ner på denna sida.

Copyright av Moss Greene. Alla rättigheter förbehållna.


Obs: Informationen på denna webbplats är inte avsedd att vara receptbelagd. Varje försök att diagnostisera eller behandla en sjukdom bör ledas av en läkare som är bekant med näringsbehandling.

Video Instruktioner: Skynda Långsamts - Bananchoklad och blåbärsmuffins (Maj 2024).