Cranberry Apple Cake Recept

• April 28, 2024

Kulinariska mysterier är lätta att läsa mysiga romaner som är mycket roliga för matgäster att läsa. Bonusen är naturligtvis att det inte bara finns många omnämnanden av mat förenad med huvudpersonen som löser mysteriet, utan också recept. Peg Cochran's Berried at Sea är den fjärde delen i serien Cranberry Cove Mystery, och det nämns flera dussintals tranbärsrätter. Tyvärr finns det bara två recept i denna, och endast ett av dem använder tranbär. Men det är en Tranbärs äppelkaka och är utsökt - en perfekt efterrätt att äta när man läser om amatörsmycke och nygifta, Monica Albertson Harper, som finner den döda kroppen av hennes gamla högskoleväns make och hennes engagemang i att lösa mordet. Det finns vändningar, och läsarna vet inte vem mördaren är förrän slutet. Boken är välskriven, karaktärerna är trovärda och scenarierna är roliga. Boken rekommenderas för alla som älskar att läsa om mat, och även för mysteriumälskare i alla åldrar.

Jag har anpassat och ändrat receptet enligt min smak för Tranbärs äppelkaka från detta underbara mysterium, och det kommer att vara den perfekta efterrätten att äta när du läser den. Det ursprungliga receptet är endast för kakan och nämner inte toppings eller frosting. Medan kakan är extremt fuktig, behöver den fortfarande något ovanpå. Den är utmärkt blötad i tranbärsmakad sirap och toppad med gräddeostfrostning eller toppad med en varm tranbärsoppning och vispad grädde (recept ingår). Hursomhelst, även tranbärhatare kommer att njuta av denna tårta.

24 portioner

1 kopp smör
2 koppar socker
4 ägg

1 15 oz. kan äppelsås

3 koppar mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tesked salt
1 msk bakkryddor, (eller malat blandat krydda)

2 koppar havregryn
1 14 oz. kan hela bär tranbärssås

Pulveriserat socker, för dammning

Garnering
1 kopp socker
1/2 kopp vatten
1 14 oz. kan geléta tranbärssås

1. Värm ugnen till 350 °.
2. Spraya en 9 x 11 "grunt grytformskål med non-stick spray och linje den med en bit pergament.
3. Kräm smör, socker och ägg tills de är lätta; blanda i äppelmos.
4. Mät mjöl, bakpulver, salt och bakkryddor i en fin sil uppsatt över smörblandningen. skaka igenom.
5. Blanda väl och vik in havregryn och hela bärs tranbärssås.
6. Sprid smeten i den förberedda ugnsskålen.
7. Grädda 45-60 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut.
8. Ta ut ur ugnen och kyl ordentligt. Damm med pulveriserat socker.
9. Garnering: Blanda socker och vatten; koka upp och låt koka tills sockret är upplöst och blandningen börjar tjockna.
10. Tillsätt tranbärssås och visp tills den är smält och smidig.
11. Att tjäna: Placera en fyrkant av kakan på en serveringsplatta; sked den varma såsen över kakan och toppa med sötad vispad grädde.

Belopp per portion
Kalorier 332 Kalorier från Fat 83
Procent totalt antal kalorier från: Fett 25% protein 5% kolhydrat. 70%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 9 g
Mättat fett 5 g
Kolesterol 56 mg
Natrium 200 mg
Totalt kolhydrat 58 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 25 g
Protein 4 g

Vitamin A 7% vitamin C 2% kalcium 0% järn 4%

Video Instruktioner: Apple and Cranberry Crumble - Gordon Ramsay (April 2024).