Krämig zucchini och recept med färsk majssauté

• Maj 17, 2024

En av de mest älskvärda godbitarna på sommaren är färsk majs på kolven som kokas och ätas samma dag som den plockas. Det bästa stället att få färsk majs är naturligtvis från din egen trädgård. Men några av oss är extremt utmanade när det gäller trädgårdsskötsel och måste lita på andra källor för våra färska produkter. Lyckligtvis har de flesta städer bondemarknader som erbjuder utmärkta lokala produkter, och till och med vissa livsmedelsbutiker tar in färsk majs varje dag. Några av oss har till och med turen att ha grannar med produktiva trädgårdar, och jag har också sett fantastiska råvaror vid vägkanten. Oavsett källa, se till att du köper färsk majs samma dag som du planerar att laga den. Både zucchini och tomater kommer att förvaras i kylen i flera dagar.

Följande läckra grönsaksrätt visar upp de bästa grönsakerna på sommaren genom att kombinera söt, mjukt majs med lök och zucchini i en krämig sås med färska tomater hoplagda i sista minuten. Skålen är väldigt färgglad, och eftersom den innehåller massor av majs älskar även barnen denna maträtt.

Krämig zucchini och majssauté är snabb och enkel; Det är en perfekt sidodisk med grillade eller kokta kött och fjäderfä. Det är också tillräckligt stort att det kan starta som huvudrätten i en vegetarisk måltid. Om du inte kan få nyplockad majs är fryst majs ett bra substitut, men du behöver inte laga det så länge. Jag skulle inte rekommendera konserverad majs för den här maträtten, och jag skulle inte heller använda majs som har plockats några dagar tidigare och har blivit stärkelse.

6 portioner


2 matskedar smör
1 liten lök, hackad
4 öron färsk majs, skär av kolven
4 gram gräddeost, mjukad
1 kopp vispgrädde
2 medelstora zucchini, fjärdedelade på längden, skivade sedan i 1/2 "skivor
2 Roma-tomater, tärnad
salt och nymalet peppar, efter smak

Smält smöret i en stor stekpanna; tillsätt löken och koka i två till tre minuter. Tillsätt majs och stek i en minut eller två, tillsätt sedan gräddost och vispgrädde. Häll blandningen i koka under omrörning för att blanda in gräddeosten, vrid sedan ner värmen till en sjut och koka i cirka 10 minuter eller tills majs är mjukt. Tillsätt zucchinin och koka i tre minuter eller tills zucchinin är skarp mjukt, rör om ibland. Ta bort från värmen, rör i tomaterna, tillsätt salt och peppar efter smak och överför till en serveringsskål. Servera omedelbart.

Video Instruktioner: Kökets middag: Superenkel pasta med zucchini - Köket (Maj 2024).