Insulin och insulin i hälsosamma livsmedel

• April 27, 2024

En besökare skrev mig och frågade varför Entenmanns livsmedel har insulin i sig. Svaret är att de inte gör det! De har INULIN - vilket är en hälsosam fiber som finns i friska frukter och grönsaker.

Inulin är en STOR källa till hälsosam fiber, något vi alla behöver i våra dieter för att våra kroppar ska fungera ordentligt. Tekniskt är inulin en fruktan. Det är en normal, naturlig fiber som många växter bygger som en del av deras arbetsstruktur.

I naturen finns inulin i sparris, vitlök, kronärtskockor, lök och andra friska grönsaker och frukter.



Inulin påverkar inte dina blodsockernivåer alls. Det är neutralt i den meningen. Dessutom hjälper inulin att främja friska bakterier. Det hjälper även din kropp att ta upp kalcium!

En studie gjord av Children's Nutrition Research Center i Houston, Texas fann att tonåriga flickor som matades inulin ökade sin kalciumabsorption med hela 20%! Med att kalcium är mycket kritiskt för benhälsa, är detta något vi alla bör vara uppmärksamma på.

Insulin, som vissa människor förväxlar med inulin, är helt annorlunda. Insulin är ett hormon som skapas i vår bukspottkörtel som påverkar vår ämnesomsättning. Personer som är diabetiker har ofta stora problem med att hantera sina insulinnivåer.

Insulin och inulin har ingenting att göra med varandra. Förutom att jag antar att den ena har en bokstav S i den och den andra inte har den bokstaven S.

Så om du ser en livsmedelsprodukt som har inulin i det, gläd dig! Du bör definitivt hitta sätt att inkludera inulin * naturligt * i din diet, men om du får extra inulin i de godbitar som du hänger dig också till får du en dubbelbonus.

Fråga om du har någon förvirring mellan insulin och inulin!


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: Marty Kendall - 'Nutrient Density and the Insulin Index' (April 2024).